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制图：韩雨松
2020年7月16日是三伏头一天，火辣辣的太阳+闷热的空气来啦！今年的三伏延续了去年一样的加长版40天！7月16日入伏，8月25日出伏！初伏：7月16日-7月25日；中伏：7月26日-8月14日；末伏：8月15日-8月24日。
三伏天
据《史记》记载，“伏者，隐伏避盛夏也”，意思是说，到了三伏天，我们就该隐藏起来，躲避酷暑了。
入伏后，空气湿度增大，头顶炎炎烈日，“上蒸下煮”的“桑拿模式”开启一年中最热的时候。
伏天饮食
伏天饮食一定要以清淡平和为主。所谓平和是指口味清淡，以减少对脾胃的刺激。如少吃盐，让口味淡一些。夏季脾胃恶湿喜燥，在溽暑多患脾胃病，轻则食欲不振，重则恶心腹泻，此时应该以清淡的食物为主。这里的清淡有两层含义，一是指口味的清淡，二是指食物的清淡。
古人如何度三伏
古有伏日颁冰之仪式，即伏日将头年腊月窖藏的寒冰取出，供人们消暑。
唐宋至明清帝都京师，入夏即有皇家赐冰之举。宋代朝廷从初伏日开始，“每日赐近臣冰，人四匣”。
至晚清，北京仍有赐冰之举。赐冰的范围扩大到了京城所有的官署衙门，从暑伏日到立秋，各衙门例有赐冰，按照官员等级不同发放“冰票”，人们凭借冰票自行领取。
仪式感
对于三伏，一直有这样的一个流传 “初伏的饺子，二伏的面，三伏的烙饼摊鸡蛋”。
生活中，总是需要有点仪式感的。今天别忘记带上家人吃顿美味的饺子哦。