首页大河网讯 3月4日，农历正月二十四，焦作市武陟县小董乡贾村一年一度的“大糖会”如期举行，现场的群众在观看文艺演出、品尝美味芝麻糖的同时，还可以沉浸式体验非遗文化。
小董乡贾村有着上千年的芝麻糖制作历史，2016年，芝麻糖制作技艺被收录为焦作市非物质文化遗产名录，吃起来脆而不碎、甜而不腻、黏而不粘，深受广大群众喜欢，每逢春节都供不应求。
在贾村，有“正月二十四，台上唱戏，台下赛糖”的说法。每到这一天，各家糖房师傅们用玉米糖稀、芝麻、小米、麦芽糖为原料，通过熬糖、出糖、拔糖、压糖、砌糖等10多项传统工序加工而成芝麻糖，然后将各自制作的“糖王”拿到“大糖会”上比赛，由来自四面八方的客人观赏品评，选出“糖王”中的“王中王”。
“大糖会”期间，村里会邀请剧团唱几天大戏，其他各行各业的艺人也会来助兴，还有卖风味小吃的、吹糖人的、捏面人的，布匹百货、生活用品等一应俱全。方圆几十里群众这天都要来此赶会看戏，体验非遗文化。
“卖糖喽！”一位来自广东来的游客化身卖货郎，一路走，一路吆喝，沉浸式体验“大糖会”，吸引了不少游客的目光。
下午3时，糖房师傅谢新安摊位上的芝麻糖，已经被买光了。“制作芝麻糖是技术活，也很费体力，年轻人很少有愿意学的，我们也在培养愿意学制作技艺的年轻人，要让这非物质文化遗产世世代代传下去。”谢新安坚定地说。
麻糖坊里看传承，一年更比一年“甜”。芝麻糖不仅让贾村村民的日子越来越红火，还让传统非遗“活”下来，传下去，焕发出了更强大的生命力。（张伟伟/文图）