小麦为什么要适期收获?

  6月1日,宝丰县前营乡小连庄村黑小麦开始收割,村党支部书记王小亮(右一)与村民手捧收获的麦粒兴奋不已。王小亮说,黑小麦有降“三高”的功效,售价是普通小麦的1倍多,市场前景广阔。河南日报农村版记者杨远高通讯员陈桉摄

  答:小麦籽粒成熟分为乳熟期、蜡熟期、完熟期,不同时期收获对产量影响很大。收获早了,籽粒灌浆不充分,秕粒多,粒重低,品质差;收获晚了,麦粒养分倒流,粒重下降,且易掉穗落粒,若遇阴雨天气,籽粒发芽霉变,品质变差,损失更大。农谚“九成熟,十成收;十成熟,一成丢”就是这个道理。当小麦植株全部呈黄色,籽粒形状、颜色与原品种特征相同,用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹的蜡熟末期,为小麦适宜收获期。

  (国家小麦工程技术研究中心、河南农业大学王永华供稿)

2021年06月02日09:26 来源:大河网 责任编辑:林辉