【大河画报】小雪:气寒而将雪矣

制图:韩雨松

  小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,时间在每年11月22日或23日,视太阳到达黄经240°时为小雪,《月令七十二候集解》有曰:“10月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷,黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪,一般雪量较小,并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强,暖湿气流又比较活跃的话,也有可能下大雪。

  “小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到“小雪”节由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大,所以称为小雪。

  据郑州天气预报,11月21日白天阴天转小雨,夜里阴天有小雨,偏北风2-3级。最高气温7-8度,最低气温3-4度;22日阴天有小雨,偏北风3-4级,4-8℃;23日阴天转雨夹雪2-6;24日多云转阴天,-1-8℃;11月25日(星期三):多云,3-10℃;26日阴天转多云,4-11℃;27日多云,3-9℃。

  全省来看,未来三天,河南将会开启阴雨雪模式,西部北部高海拔地区会转有小雪或雨夹雪。今天大部地区以小雨为主,夜里雨势减弱。22日白天-23日白天,冷空气势力较强,大部地区都将维持阴雨雪天气,尤其是西部、西北部转雪的可能性较大。23号夜里,本次过程趋于结束。

  未来一周大部分地区多雨雪天气,其中11月21日到25日西部、西北部持续雨夹雪或小雪。受冷空气影响,21日到25日,全省气温维持较低水平,最高气温5到10度,其中西部山区0到4度;24日早晨,全省大部分地区最低气温将降至零度以下。

  相关民俗

  腌腊肉

  民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。

  小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

  吃糍粑

  在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。

  古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

  晒鱼干

  小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。

  台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

  吃刨汤

  小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

  腌菜

  老南京有句俗语,“小雪腌菜,大雪腌肉”。过去受条件所限,冬天新鲜蔬菜很少,价格也贵,因此大家习惯于在小雪前后腌菜,冬天就靠着这些腌制食品下饭。


2020年11月21日13:35 来源:大河网 责任编辑:娄恒