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仲景食品香菇酱生产车间
河南商报记者陈诗昂文/图
作为国家粮食生产核心区主产区，南阳早已不单是“大粮仓”，如今它还是“大厨房”。其在守护好国人的“肉盘子”“面袋子”的同时，也带动着农民脱贫、增收、致富。
西峡香菇外销受阻这家企业收购近3000吨
比邻三门峡卢氏县的南阳西峡，也是香菇种植大县，在深加工方面更胜一筹。
据统计，目前西峡有香菇加工企业300多家，出口企业123家，产品有6大类近200个，年交易额近200亿元。在当前情势下，这些加工企业的存在，充分展现出“延链”的意义。
仲景食品股份有限公司（简称“仲景食品”）就是其中的代表。公司品牌总监屈云鹏介绍，受内外因素影响，今年西峡香菇销售缓慢、库存压力较大，为此仲景食品加大香菇收购力度，上半年投入近8000万元收购了近3000吨西峡香菇，同比增加1000余吨，缓解了西峡菇农的压力。
加大原料收购，源于企业的产销两旺。7月22日，在仲景食品调味酱生产车间，一瓶瓶香菇酱新鲜出炉。“现有包装工序（能支撑）30万瓶的日产量，复工以来日均在20万瓶以上。”屈云鹏说。
数据显示，今年1~6月份，通过产品创新和渠道创新，仲景食品实现了产值和营收20%以上的同比增长。而且，在今年疫情期间不仅没有裁员、减员，员工数量还比去年同期增加了32人。
而放眼未来，仲景食品即将开工建设年产1200吨调味配料车间及三厂区，继续扩大产能。这意味着，菇农又要增收。
守好大家的“肉盘子”，牧原“扩招”4万名员工
猪价在CPI中权重较大，稳定猪肉供应和价格意义重大。
作为南阳的明星企业，受访时，牧原食品股份有限公司（简称“牧原”）总裁助理袁合宾介绍，在疫情发生后，公司积极主动担当，保证生猪供给，融入地方政府的疫情防控，化解因为疫情带来的交通中断的影响，最终在今年上半年出栏生猪678万头，为生猪保供给做出了贡献。
在守好大家的“肉盘子”的同时，牧原持续做大养猪产业。“我们还进一步扩大投资，如在南阳实施的‘百场千万’工程，增加生猪供给、扩大生产规模。”袁合宾说。按计划，牧原今年预计出栏生猪1750万~2000万头，规模增长超过70%。
就“百场千万”工程，袁合宾进一步解释说，未来将在南阳形成一个1000万头产能，从生猪养殖、饲料加工到屠宰、深加工的全产业体系，预计将增加就业岗位超过2.5万个。
值得注意的是，在复工复产方面，牧原在做好员工快速返岗复工的同时，扩大了对员工的招聘。袁合宾介绍，牧原的员工人数从春节前的5万人增加到现在的9万人，足足增加了4万人。
想念延伸产业链“种”出好面条
走进镇平县想念产业园，迎面便是两边8座高大的粮仓。这些粮仓采用先进的氮气存储工艺，可存小麦8万吨，整个园区储存能力可达30万吨。
在交流中，不难看出，想念食品股份有限公司（简称“想念”）董事长孙君庚是个有想法的人，他的目标不只在于保障国人的“面袋子”，还要让人们吃上好面条。这也是为什么想念要做的，是一家农业全产业链一体化企业。
为确保食品安全，想念部署全产业链战略，通过把控小麦种植、收购、储存、加工、销售每一环节，打造“食品安全可追溯，从田间到餐桌”的全产业链机制。
“市场需要好面条，好面条必须‘种’出来。”孙君庚说，原来从市场上收购的麦子质量不稳定，客户投诉“面粉一批黑、一批白”。公司决定与河南省农科院小麦研究所合作，甄选适合当地土质、气候的优质品种。通过多种方式把产业链前伸，与河南省农科院等科研机构合作，推广适合本地区的优质小麦品种，想念以高于市场价的价格收购优质麦，既保障了粮源品质，又带动了农民增收。
数据显示，3年时间，形成35万亩“想念+合作社+农户”产业联盟，完成订单农业65万亩，带动农民有效增收，今年预计收购小麦92万吨。
观察
小小香菇卖出百亿的背后
全县近一半人口从事香菇生产、加工和销售，综合效益150亿元以上，可以说，南阳市西峡县是名副其实的“中国香菇之乡”。
如此巨量的效益是如何创造出来的？其实，除了种植、加工这两个重要环节，销售环节尤其是食用菌电商的发展，也很关键。
7月22日，河南商报记者来到西峡县双龙镇双龙村，这个村子被授予过“2017年度中国淘宝村”荣誉称号，是南阳市首个“淘宝村”。据说，想获得此称号，活跃电商店铺要达到100家，年交易额要超过1000万元。
当天上午，在双龙村电子商务培训孵化基地，围绕着抖音短视频的制作，讲师徐鹏正在给培训班的几十位学员授课。
今年是徐鹏做电商培训的第5个年头，他的关系属于西峡县商务局下属的电子商务公共服务中心，这个中心负责西峡电商进农村的项目。
目前，徐鹏和他的7名同事拥有农村电商的专业讲师证，每年在中心的组织下开展五六十场培训，年培训人次超过6000。
去年6月份，徐鹏在拼多多平台开设了自己的店铺，一年时间销量超过2.6万单，销售额近百万元。这更加丰富了他的实战经验。
西峡香菇产业做得风生水起，在徐鹏看来，这是因为西峡不仅有国内最大的香菇生产销售市场，从整个产业链条看，在产、供、加工、销售等方面已经有了非常专业化的分工，“专业的人做专业的事，能把事情做得更好。”
河南商报记者从西峡县商务局方面了解到，在推进食用菌电商发展方面，他们正通过电商产业园、农村电商实训基地等，打造“农村智库”工程，为西峡香菇实现更高的“卖全球”目标提供平台。
数据显示，2019年，西峡香菇及香菇制品电商销售额达到94.58亿元，跨境商店交易额达到38.92亿元，成效显著。