长申超市首秀郑州!将给郑州的商超格局带来怎样的冲击?

  长申超市水果区

  长申超市海鲜区

  长申超市海鲜区

  2019年12月19日,正弘城B1层的超市在人们的期待中揭开了面纱——河南大张实业有限公司(以下简称“大张实业”)旗下高端品牌长申超市首次进驻郑州,有“豫西零售王”之称的大张将给郑州的商超格局带来怎样的冲击?这个以生鲜见长、精致有国际范儿的精品超市,又将引领怎样的品质生活方式?近日,大河报·大河客户端记者实地探访,为您解读。

  ■关键词:新鲜 海鲜现场吃,熟食当天做

  传统大卖场的高租金人力成本和电商的强势竞争,使得越来越多超市开始走精品路线,不一味求全求大,而是追求品质和特色。位于郑州正弘城的长申超市包括超市、烟酒、海鲜、烘焙四个区域,总面积约3000平方米,不算大,却极具特色,在海鲜等方面更是解决了市场长期以来的痛点,满足了消费者对品质生活的需求。

  走进长申超市海鲜区,仿佛进入了一个小型海洋馆,鲜活的鱼虾蟹贝在水池中来回游动,引来孩子们兴奋地围观。俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾、英国蓝龙、东星斑、多宝鱼、海胆、象拔蚌、八爪鱼……你能想到名字的海鲜,在这里几乎都能找到。作为超市里的海鲜区,如此大的规模在河南可谓首屈一指。

  “海鲜品种全又新鲜,我再也不用专门跑去海鲜市场了!”顾客刘女士高兴地说,家人爱吃海鲜,但一般超市里海鲜种类不多,专门去海鲜批发市场买又太麻烦,以后来这里买菜买日用品就能顺手买点新鲜海鲜回去,太方便了。

  值得一提的是,这里的海鲜还能免费加工,无论你喜欢清蒸煎烤蒜蓉还是辣炒,都有专业厨师为你现场烹饪,从深海到舌尖,保证最新鲜的口感。

  ■关键词:安全 供应链完整,商品可溯源

  食品安全是关乎民生的重要问题。在长申超市,随处可见的标签令人倍感放心——熟食区贴着“承诺绝不使用转基因油”的标签,面点区的小牌子上写着“商品均使用五得利面粉”,卤味柜台写着“传统工艺卤制上色,无添加更健康”,鲜肉区更是写着“四大保障”——从源头养殖场把控品质,健康自然养殖,杜绝残次、疾病、含激素、药残产品;屠宰过程保证无注水、无污染、无内脏残留;肉品全部经过检验检疫,有证可查;全程冷链配送,保证食品安全。

  据了解,长申超市从商品采购、加工到仓储、配送,有一套完整的供应链,每批商品的来龙去脉都可追溯。生鲜采购团队既有刚毕业的名牌大学生,又有从业多年的老菜农,他们常年奔波在原产地田间地头,确保采购的农产品健康无污染。面条馒头、豆腐豆芽等难以标准化的初级农产品,也在大张实业的自有加工厂实现了标准化,用品牌面粉制作放心馒头,远赴黑龙江采购优质大豆,生产过程拒绝使用防腐剂、着色剂等添加剂。

  长申超市的水果蔬菜、面点豆制品等食品均由大张物流统一配送。据相关负责人介绍,大张物流分为常温配送中心和生鲜加工配送中心,食品加工厂和食品检测中心等,其中常温配送中心拥有现代化的物流仓储设施,年配送能力100万吨,生鲜加工配送中心集冷藏冷冻储存、农产品初加工配送、中央厨房、豆制品及中西式面点加工配送于一体,设计年配送能力50万吨,年生产加工能力10万吨,在采购、检测、储存、加工、配送等方面全方位保障食品安全。

  ■关键词:精致 高品位,国际范儿

  “长申烟酒”是长申超市的特色区域之一。这里不仅有厂家直供的茅台、五粮液等知名白酒,还有来自全球的红酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等,种类十分丰富。

  打开红酒室的门,一阵凉意扑面而来。工作人员介绍,这是红酒恒温室,温度常年控制在17摄氏度左右,保证红酒的口感和香气。这样的细节,目前绝大多数超市都难以做到。

  相比传统大型商超的固定供货渠道,长申超市的商品走差异化精品路线,消费者往往不是“需要某件东西所以去超市购买”,而是“逛着逛着发现一些新的商品想要尝试”,在这个层面上,长申超市可谓一间“消费引导型”超市,引领着更精致、更有品位的生活方式。

  ■关键词:贴心 场景化陈列,体验感强

  长申超市十分注重顾客的体验感,从打破常规的商品陈列上可见一斑——水果区的墙上挂着各式各样的削皮刀;寿司区摆着酱油、芥末、日式招财猫;生鲜肉品区摆放着红烧排骨酱等调味品;还有贴心的火锅区,把火锅底料和冷冻丸类、牛羊肉卷、虾滑毛肚、味碟蘸料等火锅食材全部集合在一起……关联商品陈列在整个超市随处可见,场景化的陈列方式使商品“活”了起来,一切都恰到好处,让人自然地融入其中,感受生活的模样。

  ■关键词:性价比 商品高大上,价格接地气

  作为一家高端定位的精品超市,长申超市的商品价位却出乎记者意料。鲜活的龙虾鲍鱼,价格较实惠;水果和烘焙的现烤面包点心的价格更是亲民。

  大张实业市场部负责人告诉记者,大张一直坚持“同价商品大张质量最优,同质商品大张价格最低”,几百位采购人员常年奔赴全国和世界各地,致力于为消费者寻找新奇特和高性价比的商品。长申超市依托大张实业自采自营的渠道优势,保证物美价廉的核心竞争力,承诺“三公里内价高退差价”“不满意就退货”。

  ■关键词:理念 保食品安全,重生活品质

  创始于1992年的大张实业,从洛阳起步至今,商业网点已覆盖洛阳、郑州、三门峡、济源、漯河、焦作等省内地市,以及江苏苏州、镇江等地,是河南乃至全国知名的零售品牌。

  2018年,有“豫西零售王”之称的大张开始布局郑州,先后开设6家大哈超市及1家大张超市。如今,大张旗下高端品牌长申超市与郑州本地高端商业正弘城强强联合,大张全面布局郑州雏形已成,为未来开疆拓土打下坚实的基础。

  风云变幻的商业大潮中,大张实业为何能扛住家乐福、沃尔玛等外来巨头和各大电商的冲击,一路高歌猛进?

  “长申使命——保障人民的食品安全和生活品质。”长申超市墙上的一行字,诠释着它成功背后的精神力量。服务百姓是大张的商业底色,恪守食品安全是大张的企业生命线,满足人民日益增长的美好生活需要是大张的不懈追求。

  当一些传统大型商超安于现状、固步自封,商品结构同质化和老化现象严重时,以长申超市为代表的精品超市抓住了时代发展的趋势,凭借极具特色的生鲜熟食和精致高品位的进口商品走出差异化路线,满足了人们消费升级的需求,引领着品质生活方式,也引领着郑州新一代商超的发展方向。

大河报·大河客户端记者 王惟一


2020年01月08日11:40 来源:大河客户端 责任编辑:林辉