大河网讯(记者 贺志泉)刀切龙须面、金盘脍鲤、软熘鱼、反手包包子,平日里这些大家鲜有耳闻的经典豫菜,9月10日集体亮相郑州黄河迎宾馆。
来自全国34个省籍地域(含港澳台)的340道经典名菜和273席主题名宴在郑州百花齐放,竞相争彩,展示精湛技艺,正式向世界发布“中国菜”经典代表作品。
据了解,此次活动由中国烹饪协会、河南省商务厅共同主办,活动内容包括向世界发布“中国菜”、“中国菜”名宴展示、“中国菜”发展高峰论坛、“中国菜”中原千年首秀、河南著名古都及历史文化名城观摩交流活动等九个环节,不仅向世界全方位、立体化展示全国省籍地域经典名菜、名宴,促进各省品牌餐饮企业合作对接、实现共赢,而且还通过高峰论坛多角度解读中国不同菜系的精髓、奥妙,以及中国餐饮业的发展趋势和前景,同时还将通过观摩交流活动全面宣传推介河南,让中国、让世界进一步了解河南、认识河南。
▲来自全国34个省籍地域(含港澳台)的340道经典名菜和273席主题名宴在郑州百花齐放,竞相争彩,展示精湛技艺。
▲来自重庆的川味名宴。
▲展示的菜品极具地方特色。
▲江苏的名宴。
▲精致的八宝饭。
▲美味的小龙虾。
▲豪华的全鱼宴。